Симптомы

По какой логике определяется интерфейс с которого будут отправляться NTP запросы к NTP-серверу

Решение

Запрос NTP будет уходить с интерфейса, к подсети которого относится ip адрес сервера. Согласно маршрутизации.

При этом интерфейс должен принадлежать vrf default (https://docs.usergate.com/305/#virtual6nye-marshrutizatory).

Обращения к серверу не фиксируются в журналах.